冷冻机油变质的主要原因及危害有以下几方面:
1)混和水分。由于制冷系统中渗入空气，空气中的水分与冷冻机油接触后便混合进去了。另外，也有可能是由于氨中含水量较高，使水分混入冷冻机油。冷冻机油中混进水分后，会使黏度降低，引起对金属的腐蚀。在氟利昂系统中，还会引起管道或阀门的冰塞现象。
2)氧化。冷冻机油在使用过程中，当压缩机的排气温度较高时，就有可能发生氧化变质，特别是氧化稳定性差的冷冻机油更易变质。经过一段时间，冷冻机油中会形成残渣，使轴承等处的润滑变坏。有机填料、机械杂质等混入冷冻机油中也会加速它的老化或氧化变坏。
3)冷冻机油混用。几种不同型号的冷冻机油混用时，会造成冷冻机油的黏度降低，甚至破坏油膜的形成，使被润滑零部件受到损害。如果两种冷冻油中含有不同性质的抗氧化添加剂，它们混在一起时就有可能产生化学变化，生成沉淀物，使压缩机的润滑受到影响，故在使用时要特别注意。
