在新冷库中，整个制冷系统的降温是与加制冷剂同步进行的。为了保证使库房土建结构工程的水分全部向外排泄，尽量避免冷库降到负的温度时结构遭到破坏，系统开始降温时必须缓慢地逐步降温。冷库投产降温及维修升温，必须注意缓慢逐渐地进行，使建筑结构适应温度的变化，游离水分能全部得以排泄。冷库生产过程温度波动幅度也不能超过允许范围。
投产降温要求
冷库各楼层及各房间应同时全部投产降温，使主体结构及各部分建筑结构的温度应力及干缩率保持均衡，避免建筑开裂。冷库投产前，应进行空库降温运转。空库运转一次需要时间应控制在30天左右。降温幅度随室温不同而变化，一般室温在4℃以上时，每天降温不超过3℃;室温在-4~4℃时，每天降温不超过2℃;室温在-4℃以下时，每天降温不得超过3℃。具体措施如下:
①5℃以上每天降2~2.5℃。
②0~5℃每天降1℃。当库房温度降至4%℃时，应暂停降温，即库温保持4℃持续5~7天，以利于库内结构中的游离水分能尽量被冷却设备抽吸出来，减少冷库的隐患。
③-4~0℃每天降0.5~1℃。
④-18~-4每天降1-~1.5℃。
⑤-23~-18℃每天降2℃。
6)库温达到设计温度后，应停机封库保温24h以上，观察及记录库房自然升温情况及保温效果。
