冰模式制冰机制冰部件的基本形状可以分为立方体和圆住体;按脱冰方式和脱冰方向来分又可分为:封闭冰模式制冰机、敞开冰模式制冰机和垂直冰模式制冰机。
这种制冰机的主要组成部件有:冷凝机组、蒸发器、膨胀阀、水板、水箱、过滤网、水泵和融霜控制器、进水阀、伺服电机及控制器、循环水温度控制器。
(1)冷凝机组冷凝机组通常采用全封压缩机和风冷冷凝起器。为了便于冷凝机组检修，冷凝机组与制冷系统其余部件之间作成可拆卸的。
(2)蒸发器蒸发器被设计成冰模网格式，用铜材制成并全部镀锡，以防腐蚀并满足卫生要求。蒸发器和水板之间不需密封，通常在它们之间大约有0. 8mm的间隙。
(3)热力膨胀阀制冰机上一般采用热力膨胀阀，以适应结冰、采冰过程中制冷系统负荷的变化。
(4)水板和水箱水板通常用塑料制成，用来分配水，使水通过散水孔流到冻结栅格。同时回水通过水板中的孔口到循环水箱，水箱固定在水板底部。
(5)过滤网在水箱的出口处装有过滤网，以防沉积的矿物质微粒和污物堵塞散水孔，同时也可保护水泵的叶轮，滤网应定期用清洁剂清洗。
(6)水箱水位探头水位探头由热敏电阻制成，安置在水循环箱中感受水位高度并控制水阀开度。
(7)水泵和溶箱控制开关位于控制箱中的弹簧负载开关依靠装在水板上的提升调节杆来控制融霜循环和水泵运行.由于在融霜之后水板闭和，提升调节杆顶开水板开关切断融霜循环并启动水泵。
(8)进水阀进水阀在制冰循环时控制进人水箱的水流量。它能使水恒定流动，不论水压力如何变化，流量大约维持在0.6--1g/min(决定于制冰机的形式)，最低水压力为1.0545kg/c㎡。阀中装有Y型滤网。对水压力超过7kg/c㎡以上时安装压力调节器。
(9)伺服电机和凸轮机构该机构位于燕发器的右前方，伺服电机直接带动凸轮轴，并可逆转。轴上的凸轮可强制制冰板朝下以便蒸发器中的冰块脱脱冰板，和伺服电机一起反向转动的凸轮轴上的两个弹簧在融霜循环结束时提升冰板，并在冻结期间朝着凸轮底部拖住水板，为了防止伺服电机断电后水板打开，一个带塑料棘爪的弹簧压向伺服电机前端轴上，使电机不能转动。
(10)伺服控制器伺服控制器由安装在蒸发器上的热敏探头或控制箱手柄来控制，并通过伺服电机执行要求动作。
(11)循环水温控制器循环水温控制器的信号也来自蒸发器上的热敏电阻，它的作用是在水位控制器关闭水阀之前防止由于水温过低引起伺服器动作过早地打开水板;同时在充水期间保持循环水温度足以去融化由于在上一冻结周期终了被冻结的水板中的散水孔，当进来的水温在10℃以下，循环水温降到4.4℃时，循环水温度控制器动作，打开融霜阀，蒸发器通入过热制冷剂蒸汽，加热循环水，防止伺服控制器动作，直到充水周期完成。
(12)贮冰仓控制器贮冰仓控制器信号来自贮冰仓中的热敏探头。它的作用是在贮冰仓装满冰时切断进人仓中的冰块。仓中的热敏探头在仓内大约10cm高处，可固定在塑料滑槽的支架上或仓内其它支架上。
