快速制冰机的作用
快速制冰机起到在3小时内，将常温水降低到冰点以下，从而达到人工制冰的作用。其结构主要有冰桶、指形蒸发器、多路阀、氮泵、氮液分离器、排液桶、蒸发器(将蒸发器装在冷却水箱内)、水预冷、运冰装置(主要由运冰、托冰、翻冰、传动、减速等部分组成)、配电箱及快速制冰机氨管道系统。
快速制冰机的操作与管理
快速制冰机使用前的准备工作。检查由制冷压缩机到多路阀的有关阀门是否打开。检查由高压贮液器到氨液分离器的供液调节阀或浮球供液阀前的有关阀门是否开启。检查氨液分离器的液面，一般应保持在桶内容积的1/3~1/2之间。检查氨泵转动是否灵活。
快速制冰机操作:①将多路阀调到工作位置；②起动压缩机，其开车程序按操作规程进行，如果与-15℃系统混拉，可慢慢开启通制冰设备的有关回气阀；③起动氨泵，向多路阀供液并将液体送到冰桶；④开启氨液分离器的浮球阀供液；⑤向冰桶内灌进少盘的水，使桶壁和底盖润湿，然后将冰桶降温，5min后，活动底盖与冰箱底部端面冻牢，接着加水制冰；⑥在制冰的过程中，压缩机的吸气压力应控制在0.15~0.1MPa左右，水池内的水由25℃预冷到6℃ ~10℃，应注意不得使水预冷到0℃以下，以免蒸发器结冰；⑦冰桶的水经过100min左右的冻结时间，制冰过程结束，停止供液，并将多路阀调到脱冰位置;⑧打开排液桶的降压阀，使桶内压力与回气压力相平衡，然后打开进液阀，与多路阀的排液管相连通；⑨开启热氨融霜阀，向冰桶和指形蒸发器供热氨，经3min左右，冰桶的冰自动脱落到运冰链式传动装置上，再用托冰小车将冰送至冰库。热氨融霜脱冰结束，以上是一次制冰过程，以后进行循环工作即可；⑩将排液桶的液体经加压后，通过调节阀再送到氨液分离器，排液时应停止高压贮液器的供液。
