商业制冷装置按其功能和用途,大体上可分为两大类:用于短期贮藏各种易腐败商品(主要以食品为主)的商业冷柜库和用于专门用途的商业专用制冷装置。
上述每一类中的商业制冷装置,根据其使用场合或维持温度的高低,以及按装置对食品加工工艺过程或产品种类形状等不同,又可分为不同类型的装置。由于商业制冷装置品种繁多,使用场合多样,对同一类产品其用途往往要根据用户的需求而定,装置的设计和制造者应满足用户对装置性能的要求。
商业制冷装置按其功能和用途,大体上可分为两大类:用于短期贮藏各种易腐败商品(主要以食品为主)的商业冷柜库和用于专门用途的商业专用制冷装置。
上述每一类中的商业制冷装置,根据其使用场合或维持温度的高低,以及按装置对食品加工工艺过程或产品种类形状等不同,又可分为不同类型的装置。由于商业制冷装置品种繁多,使用场合多样,对同一类产品其用途往往要根据用户的需求而定,装置的设计和制造者应满足用户对装置性能的要求。