为了保持库内低温和保证食品贮藏质量，它的建筑结构型式不同于一般的工业与民用建筑，它具有独特的结构。冷库按其建筑结构型式可分为土建式冷库和装配式组合冷库。
土建式冷库的特点
土建式冷库建筑一般由围护结构和承重结构组成。
1.围护结构 外墙一般采用砖砌而成。内衬墙有采用砖砌的，也有采用预制钢筋混凝土板的，外墙与内衬墙之间及阁楼层中，填充保温材料。围护结构是冷库的“外套”。不仅能阻挡风、雪、和太阳辐射，而且起着防潮隔气层、隔热层的作用。
2.承重结构 冷库的主体结构是承重结构。单层冷库有采用内柱支承阁楼层，外柱支承屋顶的两套承重结构。也有采用与多层冷库一样，全部用内柱支承阁楼层和屋顶的一套承重结构。承重结构起着承受风力、积雪的重量，自重、货物、设备和人的重量。其主体结构中的柱、楼板、屋顶及基础多采用现浇钢筋混凝土结构。
3.构造要求 冷库的地面要求隔热防冻，它的柱、墙体、楼板、屋面的做法，都严格要求具有隔热性、密封性，坚固性和抗冻性来保证主库建筑物的质量。
