家用电冰箱可按制冷方式、功能、冷冻室温度星级、环境温度来分类。
按制冷方式分类 按制冷方式，电冰箱一般可分为直冷式与间冷式。直冷式电冰箱利用箱内空气自然对流或传导，以冷却食品，冷却速度较慢。普通单门电冰箱多用直冷式，相当一部分双门电冰箱也采用直冷式，但冷冻室和冷藏室各有蒸发器，其结构如图7-1所示。
间冷式电冰箱仅设一个带翅片蒸发器，位于冷冻室后面或冷冻室与冷藏室之间的风道内，利用冷却风扇转动产生的风力，强制箱内空气对流，使冷气进入冷藏室与冷冻室，以冷却食品，所以冷却速度较快，其结构如图7-2所示。还有少数电冰箱采用直冷与间冷混合式，如
图7-3所示，以满足不同食品的冷藏、冷冻需要。
按功能分类 电冰箱按功能可分为单门电冰箱、双门电冰箱、三门电冰箱等。单门电冰箱，一个箱内既有冷冻室，又有冷藏室。蒸发器与接水盘间的空间为冷冻室，接水盘之下为冷藏室，冷冻室最低温度可达-12℃左右，冷藏室温度为2~8℃。
双门电冰箱冷冻室与冷藏室单独设置，有的冷冻室在上，冷藏室在下，有的冷冻室在下，冷藏室在上。冷冻室温度可达到-18℃，冷藏室温度为0~6℃。有的双门电冰箱在冷藏室上方设一保鲜室，对食品进行冰温(-3~0℃)保鲜。
三门电冰箱在双门电冰箱的基础上，单独设置冰温保鲜室或功能转换室。功能转换室可转换为冰温保鲜室、冷藏室或冷冻室，如图7-4所示。此外，还有四门电冰箱，可随时取得冷饮与冰块的电冰箱等。
按冷冻温度分类 按冷冻室温度电冰箱可分为一星级、二星级、高二星级、三星级、四星级，四星级电冰箱冷冻室有速冻功能(能把常温的定量食品在规定的时间内冷冻到-18℃，三星级的电冰箱不具有此种功能)。电冰箱不同星级与冷冻温度及食品贮存期见表7-1。
按环境温度分类 国际标准规定，电冰箱按能适应的气候分为4种类型，每种类型所适应的环境温度以及冰箱应达到的温度指标见表7-2。
