冻结间自动控制的作法与前述冷却物冷藏间大致相同，只是冻结间除了应维持恒定的温度外，还应保证商品冻结工艺所要求的冷加工时间，以使食品冻结后中心温度达到一15℃以下。因此，冻结间的自动控制除了有温度控制和融霜过程控制外还应有时间控制。
为了防止建筑物的冻融循环，在空库或进货情况下.也应使冻结间温度保持在一5℃以下。可用温度控制器进行控制，其福差可以调大些，以减少阀门的启闭次数。
冻结过程“开始”信号，由值班入员发出。冻结时间(应由实际情况确定)由时间控制器控制。
供液管路上的电磁主阀7后装设有止回阀6.以防止热氮融霜时反压差强制开启电磁
主阀7发生热氮窜入低压回路。回气管路上装设一个主阀5,配有两个电磁阀4,3作导阀。
组成双电磁主阀.可避免主阀全开时的0.014MPa的压差损失，热氮管路上装有电磁恒压主阀1，使热氮敬箱压力保持在0.59 MPa。
冻结间不用时，空气冷却器的工作受冻结间内的温度控制器控制，空气冷却器上的轴流风机不全开，一般每台空气冷却器只开一台轴流风机。
冻结间使用时.冷风机工作不俱受温度控制器控制.而且还受时间控制器控制，冻结时间长短可根据实际情况调整。只有满足下面两个条件时，各自动闷门及有关压缩机组与辅助设备才停止运行:第一冻结间温度降到冻结间的温度设定值下限，第二冻结时间达到设定值。因此，冻结间制冷系统的运行是由冷间温度控制，停止运行则受冷间岛度和时间两个因紊控制。这样可以确保在冻结过程结束时，食品中心温度达到-15℃。
冻结间蒸发器必须及时融霜。一般是在冻结间内的货物出空后，由值班入员按融霜指令按钮，然后按照预定的程序自动融霜。融霜方式有两种:一种是采用热组与水结合方式;一种是单纯采用水融霜，其融霜过程与冷却物冷藏间的融霜过程相同.不再重复。
