青岛空气幕如图2-22所示,由风机、风筒、调节板等组成。空气幕也叫风幕,安装在冷藏门的上方。它的作用是在冷库门打开时,风幕立即开始运行,向下吹风,在门洞正面形成一股匀速类似于屏障的扁平风帘,防止库外热空气的侵入和库内冷空气的外流,减少冷量损失,减小库内食品干耗,以保证库温的稳定和库存商品的质量。空气幕出风口宽度应稍大于冷库门的宽度,应能均匀分布在门的面积上。风速和风吹出的角度应是最佳的。随着冷库门的启闭,空气幕也应当能自动灵敏启闭。根据有关经验资料介绍,空气幕只要安装调整恰当,一般使用效率可达85%左右。有的冷库门宽度较大,空气幕多采用两台风机从风幕的双端进风。
目前发现有不少冷库的空气幕喷口是向下垂直安装的,此种安装不正确。空气幕的角度安装调整是保证空气幕使用效果的关键,如图2-23所示。
安装空气幕时要保证喷风口与门框有适当的倾斜夹角。不能垂直安装,倾斜夹角不宜过大也不宜过小。过大时,空气幕喷风引向库外的冷量多,射流就会远离门榜,使门边漏出冷空气;夹角过小时,则引入库内的空气量多,回流区大,进入库内的热量和水分也多,空气幕安装时,倾斜角一般以夏季温差为准,不同情况下空气幕喷口斜角见表2-16。
另外,在一些地方除了发现空气幕安装不正确外,还有一些冷库的空气幕喷风口宽度与冷库门洞宽度一样宽,我们认为空气幕喷风口宽度应该比门洞净宽度大80~100mm效果会更好。