货架式陈列柜 符号为H，柜体为立式，柜体高于人体高度，后部板上有多层水平货架，可增加展示面积，以体现商品的丰富多彩，从前面取货，冷风是上送风下回风。图4-9 (a)所示为货架式陈列柜的外形。
岛式陈列柜 符号为D，具有敞开的开口，货物水平存放，冷风水平吹送。岛式陈列柜四周都可以取货，一般布置在超市食品部的中间部位，多数岛式陈列柜四周设围栏玻瑞，顾客无论从哪个位置都能看清柜内商品。岛式陈列柜外形如图4-9 (b)所示。
平式陈列柜 符号为P，结构上类似于岛式，其中有一个立面靠墙，一般结构较小，采用内藏式独立制冷机组吹风冷却供冷。平式陈列柜陈列面与地面平行，柜体低于人体高度，一般从上面取货，图4-9 (c)所示为平式陈列柜的外形。
