容积利用系数高 这是济南气调库建筑设计和运行管理上的一大特点。容积利用系数是指气调库内蔬菜水果储藏时实际占用的容积(含包装)与气调库的公称容积之比。气调库的容积利用系数高,是指装入蔬菜水果具有较大的装货密度,除留出公要的通风、检查通道外,尽量减少气调间的自由空间。这样,气调库内的自由空间越小,库内气体介质的量也越小,一方面气调设备可以适当选小,另二方面可以加快气调速度,缩短气调的时间,使蔬菜水果尽早进入气调储藏状态,故气调库的容积利用系数都比普通蔬菜水果冷库高得多。
速进整出 这是气调库运行管理上的又一特点。在蔬菜水果采集整理后,若延长入库时间,就会影响到储藏效果。气调储藏要求蔬菜水果入库速度快,尽快装满、封库和调气,让蔬菜水果在尽可能短的时间内进入气调储藏状态。不能像普通蔬菜水果冷库那样随便进出货,库外空气随意进入气调间,这样不仅破坏了气调储藏状态,而且加快了气调门的磨损,影响气密性。因此,蔬菜水果出库时,最好一次出完或在短期内分批出完。