冷库加湿控制是向库内空气中喷水，利用冷风机工作时空气的循环流动，使库内空气的含湿量增加。它是在冷风机的出口部分，加装喷水装置，通过加湿管将水雾送至库内。由自动温度控制器按库内温度的变化控制阀门的启闭来调节加湿量使之符合要求。
目前冷库的除湿方法有机械除湿、固体吸湿和液体降湿等多种方式。
例如，常用的氯化锂转轮除湿机就是冷库中一种新型除湿装置。它由机壳、电动机、减速器、转芯、传动装置、过滤器、再生系统、加热器和电动控制箱等组成。其中转芯由嵌有氯化锂晶体的石棉纸卷成。除湿机受湿度调节器的控制。当库内湿度达到一定程度时，湿度调节器发出除湿信号，使除湿机转动，含有湿度的空气通过过滤器进入转芯3/4的蜂窝通道。湿空气中的水分被氯化理晶体吸收后含浸在石棉纸载体上。再生空气从转芯相反的方向经过滤器与加热器送进转芯的1/4部分。将吸湿剂及载体内所含浸的水分带走。直至库内温度符合要求时，湿度调节器发出停止除湿信号，除湿机停止转动。
