制冷剂又称制冷工质，是制冷循环的工作介质。制冷剂在蒸发器内吸取被冷却对象的热量而蒸发，在冷凝器内将热量传递给周围的自然介质(空气或水)，从而被冷凝成液体，压缩机借助于制冷剂的状态变化，从而达到制冷的目的。目前，能用作制冷剂的物质有80多种，最常用的是氨、氟利昂类以及水和少数碳氮化合物等。
临沂制冷剂的溶解性是指其与油的互溶性质，该性质应从两个方面来进行分析:
1、若制冷剂与润滑油能任意互溶，其优点是能为机体润滑创造良好条件，且在蒸发器和冷凝器的热换热面上不易形成油膜阻碍传热。其缺点是从压缩机带出的冷冻油量过多，并且使蒸发器中的蒸发温度升高。
2、部分或微溶于油的制冷剂，其优点是从压缩机带出的冷冻油量少，故蒸发器中蒸发温度较稳定。其缺点是在蒸发器和冷凝器换热面上形成很难清除的润滑油膜，影响了传热。
3、在安全性方面的要求由于制冷剂在运行中可能泄漏，故要求工质对人身建康无损害、无毒性、无刺激作用。
