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在一般意义上,制冷意味着降低某对象的温度,使之低于环境温度的过程。工程技术上的人工制冷实质上是利用一定的装置(制冷装置),消耗一定的能源,强制地使某一对象的温度低于周边坏境介质的温度,并维持这个低温过程。
制冷的具体实现有许多方法,工程卜常用的有压缩式制冷、吸收式制冷、半导体制冷等制冷方法。其中,压缩式制冷是目前应用最广泛的一种制冷方式。该制冷方式采用的装置通常由济南生产的压缩机、热交换设备和节流机构等组成,这种技术装置称为制冷装置。