(四)容积利用系数高 这是气调库建筑设计和运行管理上的一大特点。容积利用系数是指气调库内果蔬贮藏时实际占用的容积(含包装)与气调库的公称容积之比。气调库的容积利用系数高,是指装入果蔬具有较大的装货密度,除留出必要的通风、检查通道外,应尽量减少气调间的自由空间。这样,气调库内的自由空间越小,库内气体介质的最也越小,一方面气调设备可以适当选小,另一方面可以加快气调速度,缩短气调的时间,使果蔬尽早进入气调贮藏状态,故济南恒温气调保鲜冷藏库的容积利用系数都比普通果蔬冷库高得多。
(五)速进整出 这是气调库运行管理上的又一特点。在果蔬采集整理后,若延长入库时间,就会影响到贮藏效果。气调贮藏要求果蔬人库速度快,尽快装满、封库和调气,让果蔬在尽可能短的时间内进人气调贮藏状态。不能像普通果蔬冷库那样随便进出货,库外空气随意进入气调间,这样不仅破坏了气调贮藏状态,而且加快了气调门的磨损,影响气密性。因此,果蔬出库时,最好一次出完或在短期内分批出完。