在原来制冷系统中旧的立式冷凝器、卧式冷凝器及淋浇式(也称淋水式)冷凝器等设备现已被 蒸发式冷凝器所代替。蒸发式冷凝器以水和空气为冷却介质 ，通 过与盘管内的高温气态制冷剂进行热交换，制冷剂由气态被冷凝成液态。工作时冷却水由水和泵送至冷凝器管组上部喷嘴，均匀地喷淋在冷凝排管外表面 ，形成一层很薄的水膜。高温高压气态制冷剂由冷凝排管组上部 进入， 被管外的冷却水吸收热量冷凝成液体从上部流下来。吸收热量的水一部分蒸发为水蒸气，其余落到下部集水盘内，供水泵循环使用。蒸发式冷凝器中的风机强迫空气以3 ~ 5m/s的速度掠过冷凝排管促进水膜吸热蒸发，强化冷凝管向外放热，并使吸热后的水滴在下落的进程中被空气冷却，下落的水滴以疏水换热层被分流，在换热层填料表面形成很薄的水膜二次冷却后落回水盘。蒸发的水蒸气随空气被风机排出，空气中夹带的水滴被脱水器阻挡落回水盘。蒜发式冷凝器下部的水盘中设有浮球阀，可自动补充足够的冷却水量。
对蒸发式冷凝器的结构，早期有的厂家设计为风和水形成逆向流动的结构。目前大多厂家设计为水和风形成同向流动的结构，冷凝排管与疏水器同时进入干燥的新风，形成双效冷却效果，加强水的蒸发，使下部与上部盘管组的气流呈叉流同时换热状态，进一步降低淋水温度，增强换热效果，从而降低制冷系统的冷凝压力;其特殊的结构又保证了喷淋水与空气间良好的接触，使冷凝排管周围始终被水所包容，避免了风水逆向所造成冷凝管下部的水风吹散出现干冷凝现象;同时，风水同向结构水流速加快，还能有效阻止冷凝排管的结垢。
