济南冷库建筑基本上是由主要承重结构和围护结构两大部分组成。
主要承重结构是建筑物的骨架及建筑物的主体结构，包括:基础、墙、柱、梁、楼板及屋盖等。对主体结构的要求是要有足够的坚固性、耐久性、耐火性及稳定性等。
围护结构分为外围护结构和内围护结构。分隔室外与室内空间者称为外围护结构，如外堵、屋盖等。分隔室内各房间的构件称为内围护结构，如内坡、楼板等。对围护结构的要求是要具有一定的隔热能力和抵抗风、雨雪等自然条件的侵袭能力。
冷库的屋盖、楼板既是承重结构又是围护结构，因此，这些构件需满足两方面的共同要求。
为了保证围护结构的隔热性能，减少传人库内的热量，保证库房内温度的稳定，冷库建筑的围护结构应设隔热层。隔热层要满足以F要求:
1.隔热材料除应按第二章第三节的规定选用外，隔热层应具有足够的厚度，使传入冷间内的热量符合允许的要求，一般要求K△t ≤8~12W/㎡。
2.隔热层应是连续式构造，防止传热出现“冷桥”现象。
3.用松散材料作隔热时，要便于更换。
4.隔热层应配置适当的隔汽层或防水层，确保隔热层不受潮。
5.不易然烧或有防火措施。
6.防止虫鼠类的侵害。
