在制冷循环中使用的制冷介质称为制冷剂，制冷剂是制冷系统中完成制冷循环所必需的工作介质。制冷剂在制冷系统中不断地与外界发生能量交换，也使本身的热力状态不断地发生变化。
制冷剂必需借助于制冷压缩机的做功，将被冷却对象(低温热源)的热量连续不断传递给周围环境(高温热源)，从而实现制冷的目的。
山东制冷剂在蒸发器中是在低压低温下汽化，而在冷凝器中是在高压下的常温凝结，即由气体转化为液体。因此，只有在工作范围内能够汽化和凝结的物质才有可能作为制冷剂使用。制冷剂在制冷系统工况中的状态变化仅仅是物理变化，没有发生化学变化。如果在制冷系统中的制冷剂没有发生泄漏，则制冷剂可以长期进行循环使用，而有时从阀门中少量泄漏纯属正常现象，但应及时维修，以减少制冷剂的损失。目前烟台制冷剂的种类很多，其性质差别也就很大，完全符合理想要求的制冷剂是不存在的。在当前重视安全生产的大环境下，各厂家在选用时对不同的制冷系统和不同的工作温度，要进行全面分析，综合比较后加以选用制冷剂。
