强度
材料在外力作用下抵杭破坏的能力称为强度。
不同的材料，在外力作用下抵抗破坏的能力也不同。同一种材料，由于其孔隙率及孔隙的构造特征不同，强度也有较大差异。一般孔隙率越大的材料，抵抗破坏的能力即强度越低。强度与孔隙率具有近似直线比例关系。如图2-3所示。
由于外力的作用方式不同，强度表现为抗压强度、抗拉强度、抗弯强度、抗剪强度、抗扭强度等。
弹性与塑性
材料在外力作用下会产生变形，但当外力除去后，仍然恢复变形前的形状，这种性质称为材料的弹性。反之，当外力除去后不能恢复原来的形状，而仍保持变形后的状态，这种性质称为材料的塑性。我们把除去外力后能恢复原形的变形称为弹性变形。不能恢复的变形称为塑性变形。
弹性与塑性均是材料的基本性质，由于济南冷库建设所用的材料有弹性，所以具有抵杭变形及抵抗破坏的能力。建筑上常用的钢材与木材均具有较高的弹性，而塑性对建筑制品的成型来说非常重要。混凝土及沥青均有良好的塑性。
材料的弹性与塑性，除与材料本身成分有关外，还与外界条件有关。如有的材料在一定的温度和一定的外力条件下属于弹性性质，当条件改变时也可能变为塑性性质。
