制冷系统中的安全装置对生产运行中所出现的异常危险情况，防止发生爆炸或重大事故起到了良好的保证作用。但是，由于错误的操作，或违反安全技术规程而造成的重大事故还时有发生。因此，还必须制定科学而合理的安全操作规程，并严格遵守执行才能杜绝事故发生。
为了使制冷系统安全运转，有三个必要的条件。第一是使系统内的制冷剂蒸气不得出现异常高压，以免设备破裂;第二是不得发生湿冲程、液爆、液击等误操作，以免设备被破坏;第三是运动部件不得有缺陷或紧固件松动，以免损坏机械。
阀门是控制制冷系统安全运转所必不可少的部件，在制冷系统内应该有一定数量的调节阀、截止阀和备用阀。
向容器内充灌烟台制冷剂时，阀门的开启操作应缓慢打开。过快的加载速度会使设备潜在的原有的微型缺陷，没有足够的时间产生滑移过程，应变速率在缺口根部区域增大，从而降低了材料的断裂韧性，容易引起脆性破坏。加载速度不同对材料断裂韧性的影响见图7-1所示。材料的断裂韧性K0越低，设备发生脆性破坏的可能性就越大，所以，缓慢打开阀门，向容器内加载，有利于保证容器的安全。
制冷系统中，有液态制冷剂的管道和设备，严禁同时将两端阀门关闭。尤其在工作状态下，供液管、排液管、液态制冷剂调节站等管道一般是充满液体的，在停运前都应进行适当抽空。否则，当在满液情况下，关闭设备或管道的进出日截止阀时，因吸收外界热最，液体产生体积膨胀而使设备或管道引起爆裂事故，通常称为“液爆”。一般情况下，液爆时大都在阀门处崩裂，事故的后果是很严重的。
