用于储藏冰的场所称为储冰间，储冰间又称冰库，储冰间是一种特殊的低温建筑物，其建筑结构要求隔热、保温和防潮、隔气。
储冰间设计原则
1、由于冰块的温度低且表面光滑，人工作业十分不方便，应尽量使用机械作业，以减少冰的损失和防止发生伤亡事故。
2、为防止冰块堆垛或出冰时冰垛倒塌砸坏冰库的墙体，可在内墙面设置钢、木护栅，其高度与冰垛高度相同，有条件时应采用钢、木制成的盛冰筐、箱堆放，可保持堆垛时的稳定性和防止冰垛倒塌。
3、储存中应保持温的相对稳定，不得有较大的波动。库温波动较大，易使冰块表面融冻加剧而使冰块相互冻结，给出冰造成麻烦。当不同形状或种类的冰混放在同一储冰间时，应以融化点低的冰的储存要求控制好储冰间温度。
储冰间的容量计算
储冰间的容量根据储冰量计算确定，储冰量根据冰的生产和使用情况来定，通常分短期储存和长期储存两种情况。短期储存一般为2~3天或一个星期的产冰量，长期储存一般为15~20天的产冰量。根据具体悄况有时为30~40天的产冰量。片冰、板冰、管冰等是直接蒸发冷却制冰，基本上是随时制冰随时使用，不作长期储存，设计时可根据其体情况进行确定。
