1.按功能和用途分类
电冰箱按功能和用途不同，可分为冷藏箱、冷冻箱和冷藏冷冻箱。
冷藏箱一般指单门电冰箱，容积多在170 L以下。它以冷藏食品为主.箱内大部分空间的温度为0--10℃箱内上部蒸发器围成的小空间的温度一般在一6℃以下，可以冷冻少量食品或制取少量冰块。
冷冻箱专门用于储存需冻结保存的食品，箱内温度在一18℃以下，多为卧式上开门结构，少数为立式侧开门结构。
冷藏冷冻箱一般指双门和多门冰箱，容积大多在100-300 L之间。它设有冷藏室和冷冻室，并且各开箱门，互不千扰。冷藏室的温度在0℃以上，它由搁架分隔成多个空间，可以冷藏不同的食品。冷冻室的温度在一12℃或一18℃以下，它的容积较大，可以储存较多的冻结食品。
2.按箱门数量和布置形式分类
按箱门数量和布置形式不同，可分为单门电冰箱、双门电冰箱和多门电冰箱等。
单门冰箱的结构比较简单，冷藏室和冷冻室组合在只有一扇外箱门的箱体内。箱内上部的蒸发器围成冷冻室，冷冻室的下方即为冷藏室。这种冰箱容积较小，耗电量也较低，但需人工进行定期除霜。
双门冰箱的冷冻室和冷藏室各开有一扇箱门。上部容积较小的为冷冻室，下部容积较大的为冷藏室，在冷藏室的下部有一个盖有玻璃板的果菜室。双门冰箱冷冻室的容积较单门冰箱大.耗电最也比单门冰箱大。
多门冰箱分别有上、中、下三扇或三扇以上的箱门。它除设有冷藏室和冷冻室外，还单独设有果菜室或冰温保鲜室。果菜室的温度为8-14℃，用于贮存水果和蔬菜。冰温保鲜室的温度为一2一一3℃，用于微冻鱼和肉类等食品或作为冷冻食品的解冻室。四门冰箱设有四扇铰链式或抽屉式箱门，内有冷藏室、冷冻室、果菜室和变温室。其中变温室又称为功能转换室，.它可以根据不同的需要，实现冷藏、冰温保鲜或冷冻的功能转换。另外在多门冰箱的冷冻室内还常设有一个急冻室。
3.按制冷原理分类
按制冷原理的不同可分为蒸气压缩式电冰箱、吸收式电冰箱和半导体式电冰箱等。
蒸气压缩式电冰箱是在消耗电能的条件下，利用制冷剂在系统内蒸发时吸收箱内的热量，实现制冷的目的。这类电冰箱按压缩机的驱动方式不同，可分为以电动机驱动的电机压缩式电冰箱和以电磁振动机驭动的电磁压缩式电冰箱。目前，国内市场上绝大多数电冰箱都为电机压缩式电冰箱。
吸收式冰箱的制冷系统是以液体吸收气体和加入扩散剂氢气所组成的“气冷连续吸收扩散式制冷系统”。该系统没有运动部件，无噪声，使用寿命长，可利用各种热源(如太阳能、电、天然气等)使其工作。.但这种冰箱的降温速度慢，在用电能加热时。能耗大于蒸气压缩式制冷系统。目前，这类冰箱在国内仍处于试生产阶段。
半导体式电冰箱是利用半导体制冷器件的珀耳帖电效应制成的一种制冷装置。这种冰箱无机械运动部件、结构简单、质量轻、制造方便、无噪声、无展动、无污染、维修方便、使用寿命长，但制造成本高、制冷效率低，而且必须用直流电源，仅适于科研需要的小容量制冷的一些电子仪器、生物研究仪器和汽车电冰箱等特定场合。
4.按使用的气候环境分类
按使用的气候环境不同可分为亚温带型、温带型、亚热带型和热带型四种。其中，亚温带型的代号为SN，使用环境温度为10--32℃;温带型的代号为N.使用环境温度为16一32℃；亚热带型的代号为ST，使用环境温度为18一38℃;热带型的代号为T，使用环境温度为18 -43℃。
5.按冷却方式分类
按冷却方式不同，可分为直冷式、间冷式和间直冷并用式电冰箱。
直冷式电冰箱即自然对流式冰箱，它是利用冰箱室内冷气的自然对流而冷却食品的。直冷式电冰箱箱内的冷冻食品与蒸发器直接接触，它的制冷速度较快，但箱内水分会在蒸发器表面结成霜，故又称为有霜电冰箱。常见的直冷式电冰箱有单门直冷式和双门直冷式电冰箱。
单门直冷式电冰箱如图1-la所示。它的结构简单，上部为冷冻室，温度一般在一6℃以下，下部为冷藏室.温度在0--10℃之间。这种冰箱靠空气的自然对流传递热量，这是由于靠近蒸发器的空气冷、密度大，因此自然地向下流动并吸收食品中的热量而使其温度升高。随着温度的升高，空气因密度减小而上升，当上升至蒸发器附近时，又因降温使密度增大而向下流动。因此，这种冰箱自上而下温度逐渐升高。
双门直冷式电冰箱如图1-lb所示。它的冷藏室温度为0一10℃，冷冻室温度一般在一12℃或一18℃以下。这种冰箱的冷藏室和冷冻室各有一个箱门，在存取食品时，两室的影响较小。目前有些双门直冷式电冰箱已采用了电脑全自动控制.并且具有双温双控.数字显示等多种功能。
间冷式电冰箱利用箱内风扇强迫空气对流进行冷却。它的蒸发器一般竖立安装在冷冻室后部的隔层中，或横卧在冷冻室与冷截室的中间隔层内，通过箱内风扇将冷风从风道送入冷冻室和冷藏室。这种冰箱通过冷冻室和冷藏室之间的风门开启度的变化.可以改变冷风的流量,达到控温的目的。间冷式电冰箱冷冻室的温度一般多在一18℃以下，冷藏室的温度为0-10℃。由于箱内食品的水分随时被风吹走，并冻结在蒸发器的表面，由全自动化箱装置自动清除，所以间冷式电冰箱内及食品表面见不到霜层，故又称为无霜电冰箱。间冷式电冰箱的剖面如图1-2所示。
间直冷并用式电冰箱的冷冻室为间冷式，而冷藏室为直冷式。这种电冰箱通常是在箱内夹层中设主蒸发器，利用风扇使冷冻室内空气强制循环。同时.在冷藏室还设有蒸发器，并利用箱内空气的自然对流进行冷却。另外在有些多门大容积豪华型间直冷并用式电冰箱的冷冻室内还增设一个直冷板管式蒸发器，以弥补间冷式冷冻室内食品冷冻速度慢的不足。
