冷库总平面的布置应遵照国家卫生标准规定的要求，厂区内在排水、曰照、 通风等方面都应满足卫生要求。
合理的冷库总平面布置应将有污染的污水处理区，饲养栏等合并在同一区域 内，并放在全年或夏季主导风向的下风侧,使它们与食品冷藏库、食堂、办公室、宿 舍等保持一定的距离，为缩短它们之间的距离可在其间布置一些对卫生标准要求 不高的非食品生产的车间，如材料仓库、综合利用车间等建筑(见表2 -17)。
为了保证厂区内的建筑取得良好的通风和日照条件,卫生标准在建筑方位 和主导风向方面都有所要求，如采用自然通风管作地坪防冻的冷库，其通风管的 走向，应与夏季主导风向平行或与主导风向成不少于45°的夹角，机房则要求布置在通风良好的地段，其长轴应与夏季主导风向垂直或成大于45°夹角，当采用拱形和山形建筑平面时主导风向应与主轴平行或大于45°角，见图2-29
我国某些地区夏季太阳辐射热比较大，放冷藏库的长轴、冷库站台、变电间 等不宜朝西布置，以减少 日照辐射的影响。
建筑物之间的卫生距 离应为两建筑物屋檐高度之和的一半，即D=1/2（H＋h），见图2-30。
不同高度的建筑布置时，应沿着日照和主导风向由低到高布置（见图2-31）
在山坡上布置建筑物时，应利用地形，将建筑物布置在向阳坡。这样既可取得良好的通风、日照条件，又能缩短建筑之间的间距（见图2-32）
