(三)消毒剂和消毒方法
1、抗霉剂
冷库用的抗霉剂有很多种，常与粉刷材料混合在一起进行粉刷，消毒方法主要有以下几种：
(1)氟化钠法 在白陶土中加入1.5%的氟化钠(或氟化铁)或2.5%的氟化铁，配成水溶液粉刷墙壁。白陶土中钙盐的含量不应超过。0.7%或最好不含钙盐。
(2)羟基联苯酚钠法 当发霉严重时，在正常温度的库房内，可用2%的羟基联苯酚钠溶液刷墙，或用同等浓度的药剂溶液配成混合剂进行粉刷。
消毒后,地坪要洗刷并干燥通风后，库房才能降温使用。用这种方法消毒，注意不可与漂白粉交替或混合使用，以免墙面呈现褐红色。
(3)硫酸铜法 将硫酸铜2份和钾明矶1份混合，取此1份混合物加9份水在木捅中溶解，粉刷时再加7份石灰混合使用。
(4)用2%过氧酚钠盐水与石灰水混合粉刷。
2、消毒剂
库房用消毒剂有多种，方法如下：
(1)漂白粉消毒 漂白粉可配制成含有效氯0.3%〜0.4%的水溶液(1L水中加入含16%〜20%有效氯的漂白粉20g),在库内喷洒消毒；或与石灰混合, 粉刷墙面。配制时，先将漂白精与少量水混合制成浓浆，然后加水至必要的浓度。在低 温库房进行消毒时,为了加强效果，可用热水配制溶液(30〜40℃）用漂白粉与 碳酸钠混合液进行消毒，效果较好。配制方法是，在30L热水中溶解3.5kg 酸钠，在70L水中溶解2.5kg含25%有效氯的漂白粉。将漂白粉溶液澄清后, 再倒入碳酸钠溶液。使用时，加两倍水稀释。用石灰粉刷时，应加入未经稀释的消毒剂。
(2)次氯酸钠消毒 可用2%-4%的次氯酸钠溶液，加入2%碳酸钠，在低温库内喷洒，然后将门关闭。
(3)乳酸消毒 每1m3库房空间需用3〜5mL粗制乳酸,每份乳酸再加1〜 2份清水，放在瓷盘内，置于酒精灯上加热，再关门几小时进行消毒。
(4)福尔马林消毒 在库温20℃以上的库房，可用3%~5%的甲醛消毒即7.5%~12.5%的福尔马林溶液），空间喷射0.05〜0.06kg/m3。在低温库房内喷射，效果较差。每1m3空间可用15〜25g福尔马林，加入沸水稀释，与10%〜 20%的高镐酸钾一同置于铝锅中，任其自然发热和蒸发，闭门l~2d后,经过通风，消毒工作即完成。因福尔马林气味很大，肉吸收后即不能食用。为了吸收剩余的福尔马林，可在通风时用脸盆等容器盛氨水放在库内。福尔马林对人有很 大的刺激作用，使用时要注意安全。
