卧式壳管式蒸发器，都是组装好送到安装现场；板式蒸发器则是以单件送到安装现场。壳管式蒸发器的安装顺序，与卧式壳管式冷凝器的安装顺序相同。设备安装时，须先在其支承面或金属支承结构下面加上厚150毫米、经防腐处理的木垫，再装到基础上。连接管道与各种阀件的安装，须考虑到设备绝热层厚度这一因素。板式蒸发器须安装在混凝土垫上敷设的绝热层上。蒸发器的金属箱下面应垫上方木条，然后在箱上装上搅拌机，紧固牢靠，再装好盐水阀，接上溢流管。
对金属箱进行试验时，须将所有的孔临时堵上，箱内灌满水。试验之后，将水放出，再用滑轮或千斤顶使箱子稍微升起，将下面垫的方木条拿掉，然后将箱子落下，再安放到基座上。金属箱的安装水平，可用水平仪进行检验。容许偏差值每长1米为0.5毫米。
蒸发器箱可用钢筋混凝土建造。在这种情况下，各蒸发器组安装之前，应对其几何尺寸加以检查，并灌水试验蒸发器箱。灌入的水位，在一昼夜间不应有下降现象。各板组在其往上安装之前，须用压缩空气进行气压试验，压力为12公斤/厘米。然后用电葫芦（如果设计上规定的话）或滑轮（装在专为此制造的金属结构上）往箱上依次安装蒸发器组并通过端面壁上的洞孔向外抽放油管。往蒸发器组上装上联管和截止阀，并装上液体分离器。蒸发器的各组完全组装好以后，再重新用12公斤/厘米压力的空气进行其强度试验，此时，箱内应灌满水。后一种试验，一般都是与其他设备和管道在机器间内装好以后一道进行的。氟利昂制冷装置中用以将水冷至0℃的沉浸式蒸发器，其安装与板式蒸发器一样。
