陈列柜日常使用与维护
1）陈列柜一般用于展示、销售食品，不能长时间存放食品，不能将高于使用温度的商品放入柜中，陈列的商品应按“先存先销”的原则放置。
2）食品应存放在陈列柜内规定的区域内，以防冷却不良，尤其不能阻碍冷风
的循环。
3）为了保证展示效果，陈列柜应经常清扫，对表面装饰件应定期擦拭、上光。
4）陈列柜内有电气部件，不能直接用水冲淋、清洗。
5）陈列柜应有专人管理，定时检查陈列柜的运行情况，尤其是温度情况，这样能保证陈列柜连续运行正常，出现异常能及时发现、修复。
6）内藏式陈列柜多采用风冷冷凝器，应定期清扫冷凝器上的灰尘、杂物，这样能保证制冷系统高效工作。
7）置于室外的空冷冷凝器也应定期清扫，并检查工作是否正常。
8）制冷系统应定期检查，系统内的控制设定不应随意改变，如出现故障，应请专业人员维修。
