（1）包装材料存放库应保持干燥、清洁、通风、防霉，内外包装分别存放，并设有防虫鼠设施。
（2）符合卫生标准的洗涤剂、消毒剂，不允许与速冻食品接触。消毒后的车间场地、墙面、工器具重新用于速冻食品生产之前要用清水彻底清洗，以防洗涤剂、消毒剂的残留物。
（3）加工车间通风良好，车间温度控制在20~26℃，产品贮存库有专人负责，防止水滴、冷凝水、冰霜对产品造成污染。
（4）设备与食品接触面出现凹陷或裂缝、不光滑并影响残留物清洗时应及时修补、更换，防止造成污染。
（5）加工设备出现故障时，立即关机，清理干净。设备维修后必须及时清洗消毒后方可投入生产。
