自2013年以来，我国的肉、蛋、奶、水产、果蔬等每年增产10%以上，其中肉、蛋、奶、水产品中有绝大多数为易腐食品，这些易腐货物主要靠铁路和公路运输。目前，我国的铁路冷藏车共有6580多列，能满足全国运量的60%左右。尽管公路和水路运量逐渐增加，但铁路运输仍以其快捷便利和稳定的特性在冷藏运输中起着重要作用。
公路冷藏运输快捷灵活，装卸环节少，减少了装运中的损耗，可进行“门对门”的服务。目前，我国公路冷藏运输的运量占总冷藏运量的20%，我国现拥有各式冷藏汽车5万余辆，冷藏车年生产能力1.5万余辆。我国冷藏车朝着多品种、小批量和标准化、法规化的方向发展，节能和注重环保将是冷藏车技术发展的主要方向。
