1. 冷库的结构
冷库的结构主要由围护结构和承重结构组成，是指承担建筑物各部分质量和建筑物本身的主要构件，如屋架、梁、楼板、柱子、基础等，这些构件构成了建筑的传力系统。围护结构应有良好的隔热、防潮作用，还能承受库外风雨的侵袭。承重结构则起抗震、支撑外界风力、积雪、自重、货物及装御设备重量。地基与基础，冷库基础应有良好的抗潮湿、防冻的性能，应有足够的强度。柱和梁，冷库的柱子要少，柱网跨度要大，尽量采用小截面以节省空间，提高冷效。
2. 冷库隔热防潮设计
冷库的设计不仅受生产工艺的制约，而且受冷库内外温度差和水蒸气压力差的制约。因此，在设计时，必须进行隔热、防潮设计。冷库只有合理的结构，良好的隔热，才能保证食品贮存的质量；只有隔热结构的防潮及地坪防冻，才可以保证冷库长期可靠使用。因此，在设计时，应该充分重视冷库隔热防潮性能。
冷藏库是食品冷却，冻结，冷藏的场，它必须为食品提供必要的库内温度，湿度条件，并符合规定的食品卫生标准，合理的冷库结构，良好的隔热，防潮性能和地坪强度，是冷库长久使用的重要条件。
