冷库卫生管理——工作人员卫生

冷库工作人员经常接触各种食品，若不注意卫生，本身患有疾病，就会成为微生物和病原菌的传播者。所以，对冷库工作人员的个人卫生应有严格要求。

冷库工作人员要勤理发、勤洗澡、勤洗工作服，工作前后都要洗手，经常保持个人卫生。同时必须定期检查身体，若发现患有疾病，应当立即进行治疗并调换工作，未痊愈时，不能进入库房与食品接触。

库房工作人员不应将工作服穿到食堂、厕所和冷库以外的场所。