双金属说度计的测温元件是用线膨胀系数相差较大的两种不同金属材料迭焊在一起制成的。由于两个金属片的线膨胀系数不一样，当温度升高时，双金属片将向膨胀系数小的一侧弯曲，温升越高，弯曲就越大。
图2-4是自记式双金属温度计的原理。它是利用双金属片形变位移的大小与温度变化成正比的关系，通过杠杆放大机构带动指针，指示出温度倪。同时通过杠杆带动记录指针(笔)，在匀速前进的记录纸上自动记录出所测温度。
双金属温度计也可以用作极值温度信号器。如图2-5所示。
当温度升高，双金属片弯曲变形到一定限值时，双金属片与调节蛛钉接触使电路接通，信号灯亮。如果用继电器代特信号灯，就可以实现对温度的极值保护。
双金属温度计结构简单，机械强度大，价格低廉。但其精度低.童程和使用范围有限。
