拉门式陈列柜的基本结构、功能，类同于闭式货架式冷冻冷藏柜，但其正面采用了具有金属边框的防露玻璃拉门，外观典雅，商品视觉效果好，结构如图26-18所示。拉门式陈列柜一般容积较大，通常上下有8层货架，可充分利用内部空间陈列展示商品，因装有超长低温荧光灯，使商品清晰明亮，方便选购。拉门式陈列柜通常有冷冻、冷藏两种柜型，分别适于陈列饮品、乳制品或冰淇淋等。
拉门式陈列柜多采用内藏式盘管冷却，空气自然对流冷却，结构简单，保温性能好。拉门陈列柜制冷机组有内藏式和分体式两种。小容积拉门陈列柜采用内藏式机组，选用全封闭制冷压缩机组，并置于柜体上部。分体式机组的柜体内，仅有冷却盘管或小型冷风机。陈列展示冷饮品等商品，使用温度0~5℃，,陈列展示冰淇淋等低温食品，其使用温度为-18℃。
