冷藏冷冻柜是应用较多的一种冷柜，均为封闭式结构。冷柜采用盘管式冷却，小型冷藏冷冻柜为内藏式花纹防锈铝内胆式冷却器，冷饮品冷藏柜设有一定容量的水槽。实际应用的冷柜设有良好温度调节与控制功能，制冷机组运行符合制冷机安全工作条件，制冷性能良好。制冷机的工作系数一般在0.25-0.6之间。新型冷柜采用全封闭制冷压缩机组，运行噪声很低。一般柜容积为0.3~1.0m³, 1.2~2.0m³，和2.5~3m³的采用风冷式机组，噪声限制分别不超过62dB (A) , 64dB ( A)和66dB ( A)。对水冷式制冷机组，噪声应不大于64dB (A)。另外，冷柜选用的制冷机组均具有良好的电气性能，在±10%电压波动条件下，仍能正常运行和起动。
用于商业的小型冷冻冷藏柜，立式滑动上开门，常用于贮藏销售冰淇淋、冰糕等低温饮品，其使用温度调节范围为-15~-23℃，选用R22制冷剂、全封闭式压缩机组。当冷柜容量较大时，可选用半封闭式制冷压缩机组。新近生产的冷藏冷冻柜，已不再采用开启式压缩机。随着冷柜生产和制造工艺不断提高，内外壁金属壁板选材也更加讲究，原先的喷塑壁板，已逐步为不锈钢板所替代，方便柜内外清洁，外形平整美观。冷柜内温度有单温、双温或可调，方便使用。全封闭风冷R22制冷压缩机组，置于冷柜上方，实现吹风冷却，柜内降温速度快、温度分布均匀、制冷效率高。具有吹风冷却的冷藏冷冻柜，多采用电热融霜，机组工作效率高。对大容量的新型冷藏冷冻柜，多为分间式，各冷间温度可分别调节控制。
