果蔬入库贮藏前应进行怎样的生产管理？

这包括果蔬贮前、贮中、贮后全过程管理。

果蔬贮前的生产管理

贮前生产管理是气调贮藏的首要环节。入库果蔬质量好坏，直接影响到气调贮藏的效果。具体包括:果蔬成熟度的判定和选择最佳采摘期，尽快使采摘后的果蔬进入气调状况、减少采后延误，注重采收方法，重视果疏的装卸、运输、入库前的挑选、库中堆码等环节，以及入库前应将库房、气调贮藏用标准箱进行消毒等。

在保证入库果蔬质量的前提下，入库的速度越快越好。单个气调间的入库速度，一般控制在3~5天，最长不超过一周，装满后关门降温。