冷藏库一般都有冻结间和冷藏间。冻结间是生产加工场所，生产周期短、速度快、热负荷变化大，水气渗透量多甚至有带水作业，所以它的冷却设备大，应单独设立一种蒸发系统，一般取-33℃，简称一33系统。冷藏间是低温贮存仓库，虽然货物里大，但热负荷小，温度波动小，一般要求±1℃，因为有货物长期贮存，不易热氨冲霜。而采用人工扫霜。库温比货物中心温度略高2-3℃，所以也应单独设立一种蒸发系统，一般取-28℃，简称一28系统。
大型冷藏库甚至三个或三个以上的蒸发系统，如为低温穿堂、冷却间、回笼间、冰库、等降温的-10℃蒸发温度系统成为贮存蛋、蔬菜、果品、药品等而设立的高蒸发温度系统，大都为±0℃的蒸发温度。在中型冷藏库因冷藏负荷不很大而并入冻结系统的。
