卧式陈列柜的保养分为用户保养、维修商保养和制造商保养三个层次。用户保养主要是确认陈列柜的储存温度，如冷冻柜应在-18~-22℃、定期的清洗等;由维修人员完成的保养包括检查化霜电热丝的电流、检查电磁阀是否完好、检查风机电流并确认风机工作正常、检查排水情况并确认排水杨通、协助清洗工作如断电、通电试运转等。由制造商完成的保养包括调整制冷系统膨胀阀的开启大小、查看温度记录情况(计算机记录、分析运行情况)、检查制冷剂供液情况、制冷系统控制检查和系统参数调整等。
灰尘或商品碎屑等异物会影响风幕的正常气流或堵塞排水，会降低冷柜的冷却性能，清洗工作是必要的。外装面板、搁板、陈列辅助工具上的脏渍有损卖场整体的整洁感，需要每日清洁。
卧式陈列柜的使用和清洗需注意以下事项:
①清洗时必须断电，请勿使用中性洗涤剂以外的清洗剂。
②清洗时严禁将风机浸在水中。
③严禁用刀或硬物铲冰或敲冰。
④应用温水冲洗燕发器上的冰或霜。
⑤清洁完毕后开机通电。
⑥显示温度到达设定范围内方可启用放置商品。
⑦不属于同一温度带的商品不要存放在一起，以免引起商品损失。
