切花的呼吸种类介绍

切花采后的呼吸作用可分为有氧呼吸和无氧呼吸。切花呼吸过程中，除己糖可作为呼吸底物外，脂肪、蛋白质和有机物也可作为呼吸底物。切花呼吸释放的热能，称为呼吸热。呼吸热的及时消除，有利于切花贮运寿命的延长。

    在无氧呼吸过程中，底物只是部分氧化，单位呼吸基质氧化释放的热能量只有有氧呼吸的1/24。切花中最常见的无氧呼吸是酒精发酵，因此又称无氧发酵。此外无氧呼吸的中间产物乙醛和最终产物乙醇在细胞中的累积，往往导致切花的生理失调。