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果蔬采后处理:使用涂料的注意事项

2020-11-028520

    1.选用适当的蜡配方。蜡配方多用合成或天然的树脂,如糖甘蔗蜡、巴西棕桐蜡、热塑的枯烯树脂、虫胶、松香等,并用三乙酸胺和油酸作为乳化剂。现在国外广泛应用的是水溶性涂料,种类甚多。在蜡中混人防腐剂和激素(2,4-D),可增加防腐和保鲜效果。

    2.涂膜的厚度应均匀、适当,过厚会影响呼吸,导致呼吸代谢失调,引起生理伤害,使果蔬变质,产生异味,甚至腐烂

    3.涂料本身必须安全无毒,对人体健康无害

    4.成本低廉,使用方法简便,材料易得,便于推广,

    5.涂膜处理是果蔬采后一定期限内商品化处理的一种辅助措施,只能在短期贮藏、运输或上市前进行处理,以改善产品的外观。

    6.涂蜡大量处理时必须使用机械连续作业,但在机械运输中往往使产品遭受机械伤害,使贮藏后期腐烂率提高。

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