商用制冷设备是社会拥有量比较多的品种，它们都是应用蒸气压缩式基本原理，选取不同的蒸发温度来获取不同的冷藏、冷冻温区，适合企事业单位、商场、医疗卫生场所、酒楼饭庄、宾馆以及饮食服务行业中使用。
厨房电冰箱又称为冷藏柜、冷冻柜，是商业和饮食业中使用广泛的制冷装置。其类型繁多，通常可按下述方法分类：
按使用功能分类：可分为冷冻柜、冷藏柜、冷藏冷冻柜、低温柜、陈列柜和副食零售保鲜柜。
按结构形式分类：可分为卧式柜、立式柜、台式陈列柜等。为便于取放货物，立式柜的高度一般不超过2m，深度不大于0. 8m，并制成单门或双门形式。这种结构特点是有效容积大、占地面积小、货物存取方便。
按容积分类：可分为0.5m³， 1m³， 1.5m³，2m³，3m³，4m³，5m³，6m³等规格。
按箱门设置分类：可分为二门、三门、四门、五门、六门等规格。
按制冷机组的放置方式分类：可分为顶装式、下装式。
按食品被冷却方式分类：可分为强制对流式和自然对流式。
