土建式冷库库房的库体结构主要由屋盖、墙体、梁、柱、楼板、基础和地坪组成。屋盖和墙体是围护结构，除承受外界风雨侵袭外，还要起到隔热、防潮作用。梁、柱、楼板、基础和地坪是承重结构，主要用于支承冷库的自重及承受货物和装卸设备的质量，并把所有承重传给地基。
冷库建筑的特殊性决定了土建式冷库结构要具备如下性能要求:土建式冷库的结构应有较大的强度和刚度，并能承受一定的温度应力，在使用中不产生裂缝和变形;冷库的隔热层除具有良好的隔热性能并不产生“冷桥”外，还应起到隔气、防潮作用;冷库的地坪通常应作防冻胀处理;冷库的门应具有可靠的气密性。
