1.减压气调
减压气调即将贮藏环境的气压降至一定程度并保持恒定。总气压降低后，各气体分压也相应降低，从而达到控制和调节各气体浓度的目的。
2.最适气体成分置换
最适气体成分置换，即按果蔬特性，用人工配制的最适气体成分来置换贮藏环境的气体，从而达到始终维持最适气体成分的目的。
3.快速气调
快速气调，即人为和强制性地降低贮藏环境中的氧浓度，有充氮置换降氧和循环分离降氧两种方式。
4.自然气调
自然气调，即利用果蔬呼吸作用，降低贮藏环境中的氧和升高二氧化碳。
上述气调方法中，减压气调技术最复杂，最适气体成分置换耗气量最多，自然气调效果不理想，故常用的是快速气调法。
