冷藏库隔热结构的隔热性能主要取决于隔热材料的性能和“老化”，同时还取决于使用过程隔热结构的抗湿性和隔热材料的吸湿性。当冷藏库隔热结构受潮或隔热材料吸湿后，其隔热热阻会降低，易引起隔热层的霉烂和崩解、建筑材料的锈蚀和腐朽;一旦水在隔热层内结冰又会破坏隔热结构，严重时将导致库体变形，甚至使整个冷藏库建筑报废。因此，为了防止冷藏库围护结构受潮、隔热材料受湿而采用隔绝水蒸气的渗入是非常重要的。
冷藏库用隔气防潮材料要求蒸汽渗透系数低，并有足够的黏结性，能牢固地粘合在隔热结构上。在冷藏库工程中常用的隔气防潮材料，有沥青隔气防潮材料和聚乙烯或聚氯乙烯薄膜隔气防潮材料两大类。
