中小型冷库中茶叶的储存要求有以下5个方面：
(1)茶叶必须干燥。茶叶包装前含水量必须控制在5%~6%，当茶叶中的含水量达到7%时，任何保鲜技术和包装材料都无法保持茶叶的新鲜风味。茶叶含水量达到10%时，茶叶的霉变速度就加快。
(2)低温储藏。低温可以降低茶叶变质的速度。经验表明，茶叶储藏温度一般应控制在5℃以下，最好是在一10℃的冷库中储藏，才能较长时间地保持茶叶风味不变。
(3)低湿环境。茶叶具有疏松多孔、表面极易吸附水分的特性。在湿度高的环境中，茶叶因吸潮而使含水量增加。因此，茶叶包装应选用防水材料好的产品，并将茶叶储藏在相对湿度为30%-50%的环境中。
(4)低氧环境。氧气会使茶叶中的化学成分如脂类、茶多酚、维生素C等氧化，使茶叶变质。因此，茶叶包装储藏容器内的氧气含量应控制在0.1%.，基本上处于无氧状态为好。
(5)避光储藏。光能引起茶叶中叶绿素等物质的氧化，使茶叶的绿色退去而变为棕黄色。光还能使茶叶变为“日晒味”，导致茶叶香气降低。因此，茶叶应避光保存。
