乙烯是一种植物激素。它会加速植物的呼吸作用，促进成熟和衰老；加速许多水果的软化和后熟；它的积蓄还会导致绿菜发黄和果蔬采后生理失调。因此，为了延长果蔬的货架期，包装内的乙烯必须除掉。
(1)高锰酸钾氧化脱除乙烯 高锰酸钾把乙烯氧化成乙酸和乙醇。实际应用中把表面积较大的惰性载体(如矾土、硅胶、蛙石、硅藻土、活性炭)在浓度为4%一6%的高锰酸钾溶液中浸泡后，装人能透过乙烯的袋中，放入包装内。
(2)活性炭吸附乙烯活性炭可吸附乙烯，随后将其降解。以PdCI作为金属催化剂的活性炭，在20℃时可有效抑制乙烯的蓄积。
(3)乙烯脱除膜分散均匀的矿物质如沸石、黏土等聚合入包装膜内。这种包装膜吸附乙烯的能力不强，但袋内乙烯和CO₂通过膜向外扩散的速度加快，O₂向内进入的速度也加大，这种通透性的改变降低了包装内乙烯的浓度，从而延长货架期。
