对于果蔬农药残毒一般通过浸泡水中进行清洗，但其消除毒性的效果有限。
本法能有效清洗刚采收的蔬菜、水果上附着的农药残毒，并达到规定标准以内，其处理流程如下。
(1)将采收的新鲜果蔬装入不锈钢网状箱体中，盖上网盖。
(2)将此箱网沉浸于1一8℃且含2一8mg/kg的臭氧水溶液的槽中，处理时间8~15min。
(3)以短波长紫外线照射，使残留农药上的氯释出，再由臭氧氧化破坏其分子结构，变成二氧化碳、水及其他较简单的化合物。紫外线强度不小于1. 32W/L，照射时间7.5--14.5min。
(4)处理后果蔬在30min(臭氧半衰期)内以真空包装保鲜处理，送冷库贮存再运送至超市。
经本法处理后的果蔬，已基本无微生物存在，可延长保鲜期4一5倍。
本法适用于有机磷类、氨基甲酸醋类、有机硫类等，其农药残毒在3mg/kg以内的果蔬都可处理至无残留反应。
注意事项：
(1)臭氧发生器产生的臭氧气体在混合器中与不含氯的水(不能用自来水)相混合，得到含臭氧的水溶液。
(2)装载果蔬的网箱沉入臭氧水溶液槽中时要加盖网盖，以防止果蔬浮出水面，被上方高浓度臭氧高度氧化生成白色斑点。
(3)经处理后潮湿状态的果蔬，必须在30min内真空包装。
(4)废气通过活性碳处理后，无污染地排于大气中。
