公路冷藏汽车使用灵活，投资少，操作管理与调度方便。它既可以单独对易腐食品进行短途运输，也可以配合其他冷藏运输进行短途转运。
1.冷藏汽车的分类
冷藏汽车称为冷藏保温汽车，它分冷藏和保温汽车两大类。保温汽车具有隔热车厢，体传热系数为0.4~0.7W/(m²·K)，适用于食品短途保温运输，冷藏汽车具有隔热车厢，其传热系数(0. 4W/(m²·K)，并设有制冷装置，制冷装置的制冷方式有机械冷藏汽车、冷冻板冷藏汽车以及液氮、干冰和冰冷冷藏汽车等，其中以机械冷藏汽车为主。
2.机械冷成汽车的制冷
制冷压缩机由汽车发动机带动，通过管路与车内的蒸发器和车顶的冷凝器以及有关的阀件组成的制冷系统向车内供冷。由于管路长，接头多，在震动下容易松动，制冷剂泄漏的可能性大，设备故障较多，所以对大中型冷藏汽车应采用半封闭或全封闭式制冷压缩机及风冷冷凝机组。
