冷藏柜、冷冻柜和冷藏冷冻柜源于厨房冰箱，其基本结构有立式(二门~六门)、卧式两大类，均属于封闭型冷柜。公称内容积为0. 5m³-3m³。新型立式冷柜多把机组放置在柜体上部，采用全封闭式或半封闭式制冷压缩机，其柜内冷却方式有吹风冷却(无霜型)和盘管冷却。上置机组式冷柜充分利用了柜内空间。六门以上的冷柜可以作为组装式冷库使用，采用分体式机组，柜内可以分成多个小冷间，通过制冷管系的不同组合和控制可以实现冷藏冷冻的要求。
卧式封闭式冷柜，可以采用上开门和左右拉门式，柜内温度可以根据使用要求进行控制。
新型冷柜采用聚氨酯整体发泡隔热结构，内胆为花纹防锈铝板。冷柜各种控制、指示装置都装在柜体外面的控制板上。具有金属边框的滑动门，门都采用双层玻璃或在玻璃夹层内设电热膜的防结露措施。新式冷柜多属亚热带型产品，扩大了温度适用范围。保温层采用高压发泡成型，隔热性能好。门盖密封条采用多腔式结构(或使用磁性密封条)。底部安装万向脚轮，移动方便。
